双头电磁大炒炉|双头大锅灶|电磁双头大锅灶|双头电磁炉|大功率电磁灶|商用电磁炉|不锈钢厨房设备|商用厨房设备|食堂厨房设备

产 品 介 绍

上海丞瑜厨房设备有限公司提供， 不锈钢厨房设备|食堂厨房设备|商用厨房设备|电磁双炒双尾小炒炉|商用电磁炉|双头电磁炉|大功率电磁炉|双头电磁炉|电磁双头大锅灶产品特点：

1、超大线圈盘，火力均匀更强劲，可实现抛炒；

2、采用高强度耐高温的黑色微晶玻璃凹锅，配送电磁炉专用铁锅；

3、采用第七代高新科技大功率电磁加热技术；

4、智能化电脑控制技术简洁的模块化设计，功能更完善；

5、自动检测锅具，起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，节省电能；

6、全不锈钢外壳，三重防辐射外壳屏蔽设计；

7、五档、九档控制开关，操作方便；

8、超静音系统设计、营造清爽安静的惬意的烹饪环境；

9、先进微电脑控制系统，具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；

10、三防设计：有效防虫、防水、防油污侵蚀；

11、可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。

上海丞瑜厨房设备有限公司主要生产各类商用电磁炉，大功率电磁炉，电磁小炒炉。可定制各种型号、款式的商用电磁炉、大功率电磁炉，电磁小炒炉。

特性及功能：

1.高强度不锈钢外壳，拉丝不锈钢面板，坚固耐用，易清洁

2.采用领先的德国Infeneon IGBT模版，性能稳定

3.高频率专利线盘，火力更强劲，均匀

4．防辐射屏蔽保护

5.IP44多重安全保护

6．煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖等功能

7.自动保护功能（缺相.高压.低压.浪涌.干烧及过热保护等）

8.火力、功率、时间、温度显示功能

9.超静音工作、无明火、零排放

10.3600旋纽操控开关，人性化设计，操作简单方便

商用电磁炉的优势：

1、材质优势：

A、外壳整体采用不锈钢框架结构。进口雪花砂油磨不锈钢板，面板一次成型，无缝隙衔接。（同行大多采用铝合金或者铝板，更有部分不良商家采用电镀外壳。）

B、进口微晶板、耐磨损、耐高温、抗冲击。

C、相关配件IGBT模块德国原装进口，耐高温 800℃

2、工艺优势： 

A、无痕无节点氧焊技术，做工精细考量，浑然一体

B、商住精工super durable 结构，稳定耐用

C、流水线生产，规范化、标准化、数据化品质管

3、技术优势：

A、 高频专利电磁线圈，中心点发热技术（行业领先），解决受热盲点（可煎蛋），均匀受热，发热面积大、火力更猛更强劲。

B、可选智能定时、定温、锁机、故障自动诊断，智能安全保护等功能。

C、防护等级IP44，多重防护（防水防尘）；不锈钢辐射屏蔽保护；自检功能；自动保护功能等。

丞瑜十重安全保护装置：性能稳定 安全可靠

A、 过流保护：当浪涌电流超过机芯额定电流时，商用电磁炉机芯自动减少电流或暂时停止加热，蜂鸣器响警报声。 

B、 过压保护：当三相电源电压连续超过456Vac时（单相265Vac），电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

C、 欠压保护：当三相电源电压连续低于304Vac时（单相165Vac），商用电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

D、 线盘短路保护：当线盘短路或开路，电磁炉机芯不加热，蜂鸣器响报警

E、 IGBT模块保护：IGBT模块短路、开路、过温、过流、过压时，电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声

F、 浪涌电压保护雷击保护：当电源出现浪涌电压时，电磁炉机芯立即停止加热，浪涌电压消失两秒后，自动恢复加热。

G、 干烧保护：当锅干烧达到干烧温度点时，商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

H、 缺相保护：当三相电源输入，任意缺少一相或两相时，电磁炉机芯停止加热。

I、 无锅保护：当锅具离开电磁炉后，自动停止加热，有效防止电磁辐射。

4、机芯优势：

A、电磁炉的核心技术在机芯。丞瑜商用电磁炉用的机芯是铜条搭桥机芯。同行的机芯多是采用“电路板机芯”。“电路板机芯”插件较多、复杂，维修维护困难，容易高温，故障率高，维修起来只能一整块机芯电路板更换，费用高，不方便也不快捷。

B、丞瑜商用电磁炉的搭桥技术克服了这些难题，铜条不会自身发热，降低了故障率，而且搭桥售后起来方便快捷，还降低了费用；尽管铜条搭桥的成本比电路板高，但整体价格却降下来。

C、丞瑜商用电磁炉无疑是行业内性价比最高的商用电磁炉品牌！选择丞瑜商用电磁炉，绝对是你最正确选择。

5、丞瑜商用电磁炉比传统炉灶的优势：

第一大优势：节能

电磁热效率在93%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—35%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。

第二大优势：环保

无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。

第三大优势：省钱

保守计算，相对燃油节约45%的燃料成本，相对燃气节约50%的燃料成本。省钱就等于赚钱。

第四大优势：火力猛

百芯聚能，超强火力迅猛展示，在高温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。

第五大优势：耐用

炉体外壳全部采用优质不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。

第六大优势：省水

电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热，炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。

第七大优势：美观

丞瑜商用电磁炉的外观清逸、优雅。厨房整体观感清新脱俗，端庄高雅，品味彰显，让人爽心悦目，倍感非凡。

第八大优势：智能

人性化波段开关控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；LED高清数字显示功率火力大小，一目了然。

第九大优势：快速

因热效率高而加热速度快，菜品出炉率高。食客因能快速用餐而高兴。

第十大优势：稳定

采用最新大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

第十一大优势：安全

多重安全保护，无漏电危险，无电磁辐射，不会发生爆炸，安全可靠。

第十二大优势：全能

煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能

丞瑜商用电磁炉节能对比： 

一、定量分析对比

以下数据是将55公斤25℃冷水用大锅灶加热至沸腾（100℃）所测得

测试数据对比分析

结 论：

1、试验对比，电磁炉比液化气灶节能58%，比柴油灶节能45%，比天然气灶节能19%。

2、电磁炉比液化气灶每年节约成本61560元，比柴油灶节约34920元。 

3、可节约烟道、烟管投资费用，可减少烟道占用厨房空间。

4、对部分必须对废气净化的厂家，节约治理设备投资及治理设备运行时水电费用。

5、减少如液化气使用存储的漏气易引致火灾危险。

6、电磁灶使用方便，减少不必要的空烧，可随开随关。

二、定性分析对比 
电磁炉使用成本数据

燃气炉使用成本

电磁炉与燃气炉使用成本对比：

结论：
① 、经保守计算不到4个月使用商用电磁炉所节省的运行费用就可以购买全套设备
② 、从上3个计算表可以得出，使用商用电磁灶产品节能可达71%。
③ 、以后每年可以节约35336元左右，随着油价不走高，还会节约更多。
④ 、如果按照每天使用5小时的话，单个水龙 头每天节水约为：2吨/天以上。水安3.0元/顿计，这样节省的钱会更多。

规 格 参 数

产品品牌:丞瑜厨房设备

包装:木架

规格:1200*1200*800 2200*1200*800.

材质:不锈钢

其他:上海地区厂家上门安装调试，承接各类厨房工程。上海丞瑜厨房设备有限公司生产大功率电磁灶，又称大功率电磁炉、大功率商用电磁炉、大功率商用电磁灶等，商用厨具市场的一种新型炉（灶）具。 2工作原理编辑 大功率电磁炉打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。