单头电磁小炒炉|商用电磁炉|电磁小炒炉|单头小炒炉|不锈钢厨房设备|商用厨房设备|食堂厨房设备

产 品 介 绍

不锈钢厨房设备|商用厨房设备|食堂厨房设备|单头电磁小炒炉|商用电磁炉|电磁小炒炉|单头小炒炉产品特点：1.小体积，多功能：可随意移动的多功能操作台 2.超安全灶面：德国原装进口肖特凹面微晶玻璃 3.无忧使用：防水、防漏电、防干烧保护 4.火力调节，随心所欲：无极旋钮式9挡调控 5.无噪环境：静音设计 6.一抹净：容易清洁 7.材质优良：外壳材质采用SUS304不锈钢 8.适用于商场明档，快餐店，小型食堂，西餐厅，小饭馆。主要用途：特别适用于没有380V电源的商场明档，快餐店，小型食堂，西餐厅，小饭馆炒单例菜式。

一、安装商用电磁炉的注意事项：

1、商用电磁炉必须安装在一个平整牢固的平台上；

2、商用电磁炉安装后面必须有大于20cm的空间，以便电磁炉热空气的排放；

3、商用电磁炉下面的空间严禁堵塞，以保证进风口畅通；

4、商用电磁炉不能放在其他热源附近，以保证吸入的冷空气小于45度；

5、商用电磁炉必须由专业的电气工作人员连接；

6、商用电磁炉必须有单独的漏电开关，且一切参数符合；

7、商用电磁炉的电源电压分为380V 50HZ和220V50HZ,一定要电压相符才能接入；

8、请确保外接电源中接有漏电开关，地线接触良好（保护电流大于60MA）。

二、商用电磁炉的使用说明：

1、电磁炉灶因为加热速度快，严禁空锅干烧；

2、通电前必须关断电磁炉灶开关至OFF位；

3、电磁炉档位应按实际需要选择；

4、加热空锅时选择较低的功率加热，且热锅时间不可过长以免损坏锅具；

5、装有微晶玻璃的炉灶，请避免碰撞微晶玻璃面板；万一有破裂，应立即关机，切断电源，停止使用。

6、电磁炉在使用时，绝对不允许采用不锈钢锅为加热厨具，只能使用铁锅或者430#不锈铁制锅

7、使用后不要马上将电源头拔下，因为机内冷却风扇还要连续工作1-3分钟，以保证机器内部的热量充分散出，有效延长机器寿命。

8、使用电磁炉的地方请注意防止蟑螂等小虫鼠进入机器内部，以防引发机器故障。

9、金属小物件不可直接放在炉面上，因它可能感应发热；

10、电磁炉用毕或长期不用时，请将电源总开关关闭。

    上海丞瑜厨房设备有限公司主要生产各类商用电磁炉，大功率电磁炉，电磁小炒炉。可定制各种型号、款式的商用电磁炉、大功率电磁炉，电磁小炒炉。

特性及功能：

1.高强度不锈钢外壳，拉丝不锈钢面板，坚固耐用，易清洁

2.采用领先的德国Infeneon IGBT模版，性能稳定

3.高频率专利线盘，火力更强劲，均匀

4．防辐射屏蔽保护

5.IP44多重安全保护

6．煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖等功能

7.自动保护功能（缺相.高压.低压.浪涌.干烧及过热保护等）

8.火力、功率、时间、温度显示功能

9.超静音工作、无明火、零排放

10.3600旋纽操控开关，人性化设计，操作简单方便

丞瑜商用电磁炉的优势：

1、材质优势：

A、外壳整体采用不锈钢框架结构。进口雪花砂油磨不锈钢板，面板一次成型，无缝隙衔接。（同行大多采用铝合金或者铝板，更有部分不良商家采用电镀外壳。）

B、进口微晶板、耐磨损、耐高温、抗冲击。

C、相关配件IGBT模块德国原装进口，耐高温 800℃

2、工艺优势： 

A、无痕无节点氧焊技术，做工精细考量，浑然一体

B、商住精工super durable 结构，稳定耐用

C、流水线生产，规范化、标准化、数据化品质管

3、技术优势：

A、 高频专利电磁线圈，中心点发热技术（行业领先），解决受热盲点（可煎蛋），均匀受热，发热面积大、火力更猛更强劲。

B、可选智能定时、定温、锁机、故障自动诊断，智能安全保护等功能。

C、防护等级IP44，多重防护（防水防尘）；不锈钢辐射屏蔽保护；自检功能；自动保护功能等。

丞瑜十重安全保护装置：性能稳定 安全可靠

A、 过流保护：当浪涌电流超过机芯额定电流时，商用电磁炉机芯自动减少电流或暂时停止加热，蜂鸣器响警报声。 

B、 过压保护：当三相电源电压连续超过456Vac时（单相265Vac），电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

C、 欠压保护：当三相电源电压连续低于304Vac时（单相165Vac），商用电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

D、 线盘短路保护：当线盘短路或开路，电磁炉机芯不加热，蜂鸣器响报警

E、 IGBT模块保护：IGBT模块短路、开路、过温、过流、过压时，电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声

F、 浪涌电压保护雷击保护：当电源出现浪涌电压时，电磁炉机芯立即停止加热，浪涌电压消失两秒后，自动恢复加热。

G、 干烧保护：当锅干烧达到干烧温度点时，商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

H、 缺相保护：当三相电源输入，任意缺少一相或两相时，电磁炉机芯停止加热。

I、 无锅保护：当锅具离开电磁炉后，自动停止加热，有效防止电磁辐射。

4、机芯优势：

A、电磁炉的核心技术在机芯。丞瑜商用电磁炉用的机芯是铜条搭桥机芯。同行的机芯多是采用“电路板机芯”。“电路板机芯”插件较多、复杂，维修维护困难，容易高温，故障率高，维修起来只能一整块机芯电路板更换，费用高，不方便也不快捷。

B、丞瑜商用电磁炉的搭桥技术克服了这些难题，铜条不会自身发热，降低了故障率，而且搭桥售后起来方便快捷，还降低了费用；尽管铜条搭桥的成本比电路板高，但整体价格却降下来。

C、丞瑜商用电磁炉无疑是行业内性价比最高的商用电磁炉品牌！选择丞瑜商用电磁炉，绝对是你最正确选择。

5、丞瑜商用电磁炉比传统炉灶的优势：

第一大优势：节能

电磁热效率在93%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—35%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。

第二大优势：环保

无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。

第三大优势：省钱

保守计算，相对燃油节约45%的燃料成本，相对燃气节约50%的燃料成本。省钱就等于赚钱。

第四大优势：火力猛

百芯聚能，超强火力迅猛展示，在高温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。

第五大优势：耐用

炉体外壳全部采用优质不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。

第六大优势：省水

电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热，炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。

第七大优势：美观

丞瑜商用电磁炉的外观清逸、优雅。厨房整体观感清新脱俗，端庄高雅，品味彰显，让人爽心悦目，倍感非凡。

第八大优势：智能

人性化波段开关控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；LED高清数字显示功率火力大小，一目了然。

第九大优势：快速

因热效率高而加热速度快，菜品出炉率高。食客因能快速用餐而高兴。

第十大优势：稳定

采用最新大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

第十一大优势：安全

多重安全保护，无漏电危险，无电磁辐射，不会发生爆炸，安全可靠。

第十二大优势：全能

煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能

丞瑜商用电磁炉节能对比： 

一、定量分析对比

以下数据是将55公斤25℃冷水用大锅灶加热至沸腾（100℃）所测得

测试数据对比分析

结 论：

1、试验对比，电磁炉比液化气灶节能58%，比柴油灶节能45%，比天然气灶节能19%。

2、电磁炉比液化气灶每年节约成本61560元，比柴油灶节约34920元。 

3、可节约烟道、烟管投资费用，可减少烟道占用厨房空间。

4、对部分必须对废气净化的厂家，节约治理设备投资及治理设备运行时水电费用。

5、减少如液化气使用存储的漏气易引致火灾危险。

6、电磁灶使用方便，减少不必要的空烧，可随开随关。

二、定性分析对比 
电磁炉使用成本数据

燃气炉使用成本

电磁炉与燃气炉使用成本对比：

结论：
① 、经保守计算不到4个月使用商用电磁炉所节省的运行费用就可以购买全套设备
② 、从上3个计算表可以得出，使用商用电磁灶产品节能可达71%。
③ 、以后每年可以节约35336元左右，随着油价不走高，还会节约更多。
④ 、如果按照每天使用5小时的话，单个水龙 头每天节水约为：2吨/天以上。水安3.0元/顿计，这样节省的钱会更多。

规 格 参 数

产品品牌:丞瑜厨房设备

包装:环保包装

规格:多种规格可定制

材质:不锈钢

其他:比普通炉灶节能50%以上，无废气，无噪音，无污染 ，自动断电保护