不论是哪里都离不开厨房，有厨房的地方就有厨房设备，它们不仅是做菜的工具也是每个师傅的看家本领，他们需要用到工具为我们做出可口的饭菜。
作为一个未来的餐厅老板，不仅要知道你需要的厨房设备的不同类型，而且要确切地知道每种厨房设备是如何工作的，以及如何使它们保持良好的状态以长期满足你的需要，这一点很重要
虽然你可能已经了解了厨房里使用的各种基本设备，但你不愿意重新考虑每个设备是如何工作的，以及它们应该如何使用。
如果是盘子、勺子、叉子、玻璃杯，甚至是锅、锅、锅、锅和配料，你不仅需要一个凉爽干燥的地方，让它们能安全脱落，还可以让它们远离害虫。要有一个光滑的厨房，必须有足够高的架子，便于员工操作。货架也为你的员工提供了足够的工作空间，使他们在从一个车站到另一个车站的路上，不用担心碰掉一堆易碎的东西，也能更安全地做饭。
水槽和准备站——水槽不仅是洗碗的地方，也是解冻肉类和清洁蔬菜的地方。备餐台是在送货前放置熟菜一、两分钟的地方。
安全设备——安全设备和卫生设备是创办餐馆时要记住的最后两个项目，但不是最后一个。在购买上述任何一种设备之前，请与当地消防和卫生当局联系，确保它们遵守现行条例。
好消息是，你可以购买商用厨房设备，使其保持在你的预算之内。但是，如果你买不到，你总是可以买新的设备。如果你不再需要它们，你可以在将来把它们卖掉。
但是必须与酒店探讨需要哪些设备，除了价格以外还要在意厨房设备的使用寿命。
